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Asesoramiento Técnico
 
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Aceite de oliva
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Aceite de oliva virgen extra  
En el caso del aceite de oliva, las exportaciones registraron, una nueva marca histórica, con un crecimiento del 23,1% en volumen y del 11,2% en el valor comercializado respecto al 2006.

El volumen de las mismas ascendió a 18.244 toneladas, generando divisas por 65,1 millones US$ FOB. Comparadas con las ventas realizadas en 2000, las transacciones efectuadas en 2007 representan incrementos del 192,7% y 181,2% en volumen y valor.

Las mayores operaciones registradas se realizaron con aceite de oliva virgen con una participación en las ventas del 91,7% y 91,4% del volumen y valor total exportado, que representan un crecimiento del 25,6% y del 12,9% respectivamente en relación a 2006. El 28,8% del volumen y el 37,9% del valor de las exportaciones totales de 2007 corresponden a productos fraccionados.
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Las mismas crecieron en 2,2% en valor y sufrieron una retracción de 2,2% en volumen respecto al período anterior. El precio promedio general de los productos creció un 3,2% respecto a 2006, alcanzando una cifra de 4.694 US$ FOB/ton. El aceite de oliva comercializado a granel aumentó su participación en volumen en 2,2 puntos porcentuales, pero su valor disminuyó en igual monto con relación al de 2006. El precio promedio general registrado en 2007 fue de 3.113 US$ FOB/ton., variando negativamente en un 15,4% respecto a 2006. Las exportaciones de este producto se efectuaron a 39 países. Estados Unidos se posicionó como principal comprador -en valor y volumen comercializado- en el período mencionado continuando así la tendencia registrada en 2006. Absorbió el 44,4% y el 50,0% del valor y del volumen vendido.

Brasil fue el segundo comprador, con un registro del 41,7% y 35,5% del valor y del volumen respectivamente. España pasó de ocupar la tercera posición en 2006 -cuando participó con el 8,0% y el 8,3% en volumen y valor-, al noveno lugar con una concentración del 0,7% en volumen y 0,6% en valor. Las colocaciones externas de aceite de oliva en el primer bimestre de 2008 alcanzaron un volumen de 1.910 toneladas, generando divisas por 8,1 millones de US$ FOB. El precio promedio general registrado en este mes fue de 4.245 US$ FOB/ton. Tales cifras indican un crecimiento en valor del 9,2% y 22,8% en el precio promedio registrado, y una retracción en volumen transado del 11,1% en relación al mismo período de 2006.

Fuente: www.alimentosargentinos.gov.ar

 
   
 
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